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加賀百万石の台所での海鮮丼 （2） |
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この市場の中に入ってみると、ひしめき合うように鮮魚店をはじめ多くの店があります。200件以上のお店があるそうですから、人で混雑していました。お昼時に訪れると観光客と地元の人でごった返し歩くのも困難な感じでした。  市場の中を歩いていると、お店の方のパワーには圧倒されます。観光客と一目で分かるのでしょうね。(^_^;)「確かに安いのですが、如何せん家に帰るまでに腐らせてしまっても...........」というと、「発泡スチロールの中に氷を入れてあげるから大丈夫！」といわれてタジタジ...... 相手の方が一枚上をいっています。(^_^;) しきりにカニを勧めてくださったのですが、丁重にお断りして美味しい店を紹介して欲しいというと、写真の店の『海賊』というお店の「ヅケ丼」を紹介してくださったので訪れてみました。 「ヅケ丼」とは、「漁師が漁たての魚を刺身にして醤油たれにつけ込み、あたたかいごはんに掛けて食べたのが始まり」とのこと。お店の看板横に書いてありましたが、確かに各地で見かけます。でも、せっかくだから金沢流？の丼をいただくことにしました。 店の前には数名が待っていたので、正直言って並ぶのがイヤなのでやめようかと思いましたが、同行者の「食べたい！」の一言で、10分も並んで待ちました。私には、10分は長いので嫌だったのですが、美味しかったので結果往来でしょうか。(^_^;)  お店はカウンターのみで、10人も入ると満員となります。狭いけど、カウンター越しにあでやかな手つきで、手際よく丼が盛りつけられていくのを見るのはなかなかいいものです。さて、肝心の「ヅケ丼」ですが、左の写真のように鉄鍋？に入ってでてきます。酢飯の上に醤油漬けされた刺身が乗ってでてきます。手前のお新香は、貝殻に乗ってでてきました。なかなか趣があっていいかもしれませんね。 値段が1,500円とお安くはないので、お気軽にとはいきませんが、市場の中で新鮮な魚介類を食べるというのも旅ならではでしょうね。他にもいろいろな丼がありましたので、チャンスがあれば訪れてみてください。 営業時間は、10：30〜15：00、17：00〜20：00だそうです。 |
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