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大根の辛みが新鮮，今庄そば （2）
 右の写真が，一般に「越前そば」と呼ばれる「おろし蕎麦」です。ここでは，今庄そばというそうですが，辛み大根，けずりぶし，きざみネギの薬味につゆをぶっかけたものです。なお，温かいそばではなく，大根おろしがメインになった冷たいおそばです。お値段は，６００円（以下すべて99年６月時点）です。この値段，普通の値段のように思いがちですが（私は最初高いと思わなかった），じつは高いのです。(^^;) (^◇^;) げっ，少ない〜。確かにこれじゃあ２杯は食べるわ.... どうひいき目に見ても普通の2/3程度の量です。 と言うことで，食べてみると「おろしそば」は，大根の辛みが強いのです。下手なわさびよりも辛い！ でもその辛さが何とも言えないうまみを出しています。大根ときざみネギ，削り節だけですがちょうどいい分量で入っているのです。最近，家で食べるのは青首大根が多いので大根の持つ本来の辛さを忘れていましたが，「昔の大根を食べているみたい〜」と友人が言ったのですが，まさにそのとおり。辛いけど，美味しいのです。この値段で，もう少し入っていれば言うことないのに.....  次におろしおそばと一緒に注文した「生わさびそば」ですが，この店は「わさびにこだわっている」との話を聞いていたから期待していたのですが.......そばの持つうまみを引き出すためでしょうか，わさびだけを舌に乗せてもつ〜んとこないのです。大根がインパクトある辛さだったからか，拍子抜けしてしまいました。わさびに求めるうまさの基準が人それぞれでしょうが，私にはもの足りませんでした。そばの量ももの足りませんでしたが。(^^;) なお，そばとつゆ，そば湯もＯＫ。でも，正直言って，この量で７００円はちょっと高い。（普通のもりの2/3弱？）  最後に「ナメコおろしそば」（左下写真）ですが，これは失敗！ 時間的に遅かったので，もう一杯と注文したのですが，「おろしそば」にナメコが入っていて，このナメコが自然な感じで変に甘くないからそれはそれでいいのですが，おろしそばの大根の辛さを中途半端に殺してしまっています。ちなみにお値段は，７００円でした。結論は，少しお金に余裕のある人は「おろしそば」を２杯食べましょう。この辛さは，他ではなかなか味わえないんじゃないかと思います。場所的に不便なところだから，お隣の南条町のはすの花（７月中旬が見頃）を見に行ったときに食べるのが一番かな。 |
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