Bike de ふらっと：ツーリング先での食事を楽しもう


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呑気泡帝

冬の「かまくら」で有名な秋田県横手市は「やきそば」で町おこしをしています。

屋台で考案されたソースやきそばなのだそうですが一風変わっており思った以上に美味しいので月に２度ほど食べに行くくらいはまっています。

特長は角太の直麺を茹でてから使います。具にはキャベツ、豚挽肉を入れ麺と焼き独特のソースを絡めます。
皿に盛り、その上に半熟の目玉焼きを乗せ福神漬けを添えて出来上がりです。

食感は、やきそば自体に汁気があり麺がしんなりしていますが目玉焼きと和えて食すと実に美味しいのです。一度食べたらくせになる横手やきそばです。

写真は元祖神谷やきそば屋の横手やきそばです。