 |
|
| Bike de ふらっと >> ツーリング先での食事を楽しもう >> 東海 >> 三重 | |
鳥羽の割烹での「伊勢えびづくし」 （3）
 この「伊勢えびづくし」 のメインになるのであろう、『伊勢えびのフライ』ですが、 大きめの伊勢エビ2尾分のフライでした。横に添えられているタルタルソースは、緑色のものが見えるので聞くと、『西洋よもぎ』が入っているとのこと。右側のソースの方は聞き忘れてしまいました（グルメガイドじゃないのでご勘弁を）が、少量の醤油風のソースでした。何も付けずに食べると、身が引き締まっていて、プリンとした食感でこれだけでも十分味わいがあります。そして、タルタルソースと醤油風のソースを付けて食べ比べてみました。けっしてタルタルソースが嫌いな訳じゃないのですが、私の好みから言うといまいち味がぼけているような気がしましたが、これは味に対する個人差があるので参考までにしておいて下さい。 で、醤油風のソースをほんの少し付けて食べると、こちらの方が衣のサク味感が残されていて、私の好みから言うとこちらの方だけで十分でした。量は、多すぎ？というほどボリュームがありました。「伊勢エビを食べて満腹感なんて、贅沢な話だな〜」と思いながら、後の『浜鍋』が食べられるかが心配になるところが、やはり小市民？かな（笑）。 ■ 浜鍋  最後の締めになるのが、右写真の『浜鍋』です。ご飯と香物も付いてきましたが、先ほどの伊勢エビのフライでお腹が満腹状態なので、このご飯の量にはビックリ。で、肝心の『浜鍋』ですが、大きめの伊勢エビの頭の部分の半身が入っていて、赤味噌でピリ辛の味付けがしてありました。じつは、私は関西人なので、この赤味噌があまり好きじゃない（嫌いと言い切るほどではない）のです。だから、ピリ辛は好きなのですが、どうしてもこの浜鍋の味への評価は辛口になってしまいます。 伊勢エビのダシはよく出ていましたし、けっして不味くはないのですが、固形燃料が途中で消せなかったため、煮立ってしまいせっかくの味が、私にはいい印象が残りませんでしたので、ここが残念。 お香は、市販のもの？の様ですが、ハッキリ言って美味しくない（ここにこだわる方がおかしいのかな？）。エビフライのソースが自家製だっただけに、ここにもこだわって欲しかったと勝手な感想で締めくくる訳にはいかないので、もう一つオプションがあったことを付け加えます。 周りの人を見ていたら、この浜鍋に「讃岐うどんと卵」（別料金）を入れて食べる人もチラホラと。で、満腹だったのですが、讃岐うどんと卵を食べてみることにしました。 DATA 2003年10月
|
|
||||
 |
 |
||||
 |
 |
 |
|
||
|
|||||
|
|
|
||||||||||||||||||||
