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鳥羽の割烹での「伊勢えびづくし」 （1）
今回、伊勢エビの産卵期は5月下旬から9月上旬で、9月下旬には伊勢エビも解禁になったのと、１尾以上を比較的リーズナブルな価格で食べられるところがあると聞き、2003年10月に行ってみることにしました。 なお、最初にお断りしておきますが、今回食べたのは「伊勢えびづくし」というメニューで、1人前が4,000円（2名以上で注文のこと：2003年10月時点）でした。この金額を『リーズナブル』取るかはみなさんの判断にお任せしたいと思いますが、私は今回『リーズナブル』を「割安な」という意味ではなく、「納得できる」という風にとらえて以下を書いております。 ■ 創作・活魚料理 「美空」  今回、私が訪れたのは、三重県鳥羽市鳥羽にある「割烹 美空（みそら）」というお店です。このお店のメニューの中の『伊勢エビづくし』は、地元で獲れた伊勢えびが刺身、フライ、鍋で食べられると聞いたので行ってみることにしました。なお、ホームページがあることを知ったのは、帰宅後でした。第一印象は、具体的な場所は最後に書きますが、近鉄鳥羽駅からかなりの距離があり、山手のわかりにくい場所にあるのに多くの人が訪れていて、しかも若いカップルが多かったのが印象的でした。失礼を承知で書けば、特別おしゃれな建物ではないし、4,000円という金額がけっして安いとはいえないのに、多くの人が訪れるのには期待させるものがあるのかなと思わずにはいられませんでした。 私が訪れたのは、休日の12時少し前でした。すると、満席ではなかったのですが、「予約が入っていて、今は待って欲しい」とのことでした。待ち時間を聞くと、1時間半だったので、もう一度その時間に訪れる旨を伝えて（予約して）、鳥羽駅周辺で時間を潰すことにしました。私が出た後も数組が入って、すぐに出てきたので、休日は予約をした方が無難なようです。 そして、予定の時間（13時30分）になり、再訪すると、席（座敷）に座ることができました。カウンターに6席、4人掛けの座敷が6つですから、7〜8組程度で一杯になる大きさのお店です。さっそく、『伊勢エビづくし』を注文しました。見ていると、訪れている人が全組同じものを注文していたので、ますます興味が湧いてきました。 さて、次ページ以降で、その『伊勢エビづくし』とはどんなものかを紹介します。 DATA 2003年10月
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