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水の都（郡上八幡）のお蕎麦
街の中をすみずみまで水路が張り巡らされわき水などで「水の都」として有名な郡上八幡に美味しいそば屋があると聞き行って来ました。注文してからそばを打つという話でしたのでしたから待つのを覚悟で行ったら，有名らしくまず入り口で１０分ほど待つ羽目になりました。(^_^;)  お店の名は，「平甚」と言い，国道１５６号線沿いの郡上八幡の街の中にあります。左の地図ではわかりにくい場所に思えますが，地図の国道城南宮の信号から街の中へ入り，すぐに左折して旧道（商店街の中）を走ります。道なりに走れば橋を渡ることになるので何とかわかるとは思います。（事実すぐ前まで行けましたから）お店は，下の写真の斜めに止めたスカイウエィブと比べてもらえばわかるように細長い感じです。入ると奥は広いですけどね。 ちなみにテーブル席はなく座敷に座って食べる形式でした。壁のいたるところに民芸品などが所狭しと飾ってありちょっと落ち着かない感じでした。(^_^;)  お店の入り口で待ち，順番が来ていざ注文。ここで驚いたのが，「もりそば」と「ざるそば」の違いです。「海苔が乗っているだけの違いだ！」と私たちが話していたら，注文を取りに来たおばちゃん曰く「もりとざるは，つゆが違います！」とのことでした。正直言ってこれには驚きました。「ざるそば」は，わさびが付くのでつゆは辛くないそうです。「もりそば」は，わさびが付かないのでつゆが辛いそうです。私は，わさびが好きなのと関西人なので薄目のつゆが好きだから「ざるそば」を注文しました。 待つこと約１５分ほど。混んでいたからか麺は注文してから打つと言うより次々と注文が入るので続けて打っているのでしょうか，以外と早く目の前にそばが来ました。少し細めの麺で，やや柔らかめでした。（2000年３月に７００円） おなかがすいていたこともあり，もりそばも食べ比べたかったのですが，「おろしそば大好き」の私としましては，こちらの方を注文してしまいましたので食べ比べは次回へ持ち越しです。(^_^;) 下の右の写真は，同行したさんちゃんが注文した「ざるそば・大盛り」です。これにも引かれるものがあったのですが.....   時間的な制約から有名な，名水百選の水やいたるところに出ているわき水を飲めなかったのが残念です。 |
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