■ 佐藤養助商店

工事による車線規制での停車後、秋田自動車道から湯沢横手道路へと進み湯沢ICに到着。その後は、国道398号線で稲庭を目指します。青森から秋田、隣の県で高速道での移動だからさほど時間はかからないと思っていたのですが、思いの外時間がかかりました。

目的地は、湯沢市稲庭町にある『佐藤養助商店』。思いつきで東北ツーリングに出てきたので、事前の下調べもしていなかったから、当初はとにかく稲庭うどんなら「稲庭」に行けばいいとしか思っていなかった。しかし、ツーリング2日目に道の駅で知り合ったライダーに教えてもらったお店が目的地に変わっていました。

『佐藤養助商店』（北緯 39.063032、東経140.345682　WGS84）は、国道398号線沿いと聞いていたのですが、簡単に見つかりました。駐車場にバイクを止め、入り口に進むと外に順番待ちの人が多くいました。思わずパスしようかなと思ってしまいました（待つのが嫌い）が、何とか思いとどまり（？）順番待ちに加わることに。

結局、20分くらいは待ちましたが、待っている間に駐車場にいたガードマン（整理員？）の方に、「記憶違いかも知れないけれど、この辺りに『泥湯』がありましたよね？」と、次の目的地の情報収集をして、無駄なく時間を過ごしました（笑）。

■ 稲庭うどん

お店に入り、私が注文したのは、ざる系の方が、うどんの味が分かりやすいかなと思ったので、『せいろ二味（ふたあじ）二段』（写真は、下の1段のみが写ってます）です。

稲庭うどんは、細く透き通るように白い麺でした。『せいろ二味（ふたあじ）二段』は、二種類のつゆ（醤油つゆ、胡麻味噌つゆ）でそれぞれの味が楽しめました。食感は、コシはありますが細いので、讃岐（さぬき）うどんとはまた違った食感。あえて言うのであれば、私の中の記憶では白石市の『温麺（うーめん）』に似ているかなという印象です。

うどんが大好きな私には、この稲庭うどんは是非食べてみたかったので、やっと稲庭うどんのお品書き（自分が一度は行ってみたいところ等）達成の瞬間です。次回の東北ツーリングは、また違ったお品書きを考えなきゃ（笑）。

◆ DATA
秋田県湯沢市稲庭町字稲庭229
TEL：0183-43-2911
営業時間：10:00〜17:00

なお、食べてみての個人的な感想は、讃岐うどんの方が好み（うどんは太いというイメージが強いのかな？）と言う結論でした。そして、余談ですが東北・山形には「ひっぱりうどん」なるものがあるそうです。うどん好きの私としては、この「ひっぱりうどん」も東北ツーリングのお品書きに加えたいところですが、納豆やサバ缶などで作ったたれで食べるそうで、「サバ缶」が大嫌い私には...

食後、ここまでの経過時間を考えると夕方までに福島県まで行くのは難しいのかな？とは思いましたが、順番待ちの間に情報収集した次の目的地『泥湯』をパスするのは嫌なので、後のことは温泉に浸かりながら考えようとお気楽モードで出発！